العسل الأصلي ليس مجرد طعام، بل يعتبر كنزًا طبيعيًا ذا قيمة هائلة, يعود تاريخ استخدام العسل إلى آلاف السنين، حيث كان يُعتبر شفاءً للجسم والروح ومن بين أنواع العسل المميزة، يبرز عسل النحل الذي يأتي من مناحل بلسم.
تتميز مناحل بلسم بتوفير أنقى أنواع العسل، العسل الاصلي الغير مغشوش الذي يتم تصنيعة بأحدث التقنيات، جميع أنواع العسل المتوفرة في المتجر تتمتع ع بنكهة غنية وفوائد صحية متعددة، نظرًا للبيئة الطبيعية الخصبة والمتنوعة التي يتغذى فيها النحل.
معرفة العسل المغشوش من الأصلي تتطلب بعض الفحوصات البسيطة التي يمكن القيام بها في المنزل. أولاً، يمكن اختبار نقاء العسل بوضع قطرة منه في كوب ماء؛ إذا ذاب بسرعة فهذا يعني أنه مغشوش، بينما يبقى العسل الأصلي متماسكًا ويتجمع في القاع.
كيف أعرف أن العسل أصلي
يتسائل الكثير عن كيف اعرف ان العسل اصلي يعتبر العسل من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية التي تعزز صحة الجسم وتقويه. لكن لتحقيق هذه الفوائد، من الضروري اختيار العسل الأصلي بعناية وللعسل الأصلي عدة مقومات تميزه عن المغشوش وتكمن هذه العلامات في :
قوام العسل الأصلي
يتميز العسل الأصلي بقوامه الثقيل ولزوجته المعتدلة، وعادةً ما يكون له تماسك ملموس. إذا كان العسل سائلًا بشكل كبير، فإما أنك قمت بتخزينه في درجة حرارة مرتفعة، أو أنه قد تم تغييره وتحريفه.
درجة تجمد العسل الأصلي
عندما تشاهد بعض التكتلات في العسل، قد يثير ذلك بعض القلق، ولكن دعني أشير إلى أن هذا الظاهرة قد تكون إشارة جيدة بالفعل. فعندما يتجمد بعض أجزاء العسل، فإن ذلك يدل على أن المنتج طبيعي وسليم.
قد يحدث أن تلتصق جزيئات السكر بحبوب اللقاح الموجودة في العسل، مما يؤدي إلى بداية عملية التبلور حول هذه النواة، مما ينتج عنه بعض التكتلات. لذا، لا داعي للقلق من تجمد العسل.
مذاق العسل الأصلي
يعتبر طعم العسل مؤشرًا هامًا لـ تمييز العسل الأصلي، حيث يتميز بطعمه الطبيعي الفريد, إذا كان العسل يمتاز بطعم مفرط في الحلاوة، فقد يكون هذا دليلًا على عدم طبيعته، وربما تم إضافة كميات كبيرة من المحليات غير الطبيعية إليه.
اختبار الإبهام
ضع قطرة أو اثنتين من العسل على إصبعك، ولا حظ هل تسيل القطرات بسرعة من إصبعك، أم تبقى فالعسل الأصلي غالباً ما يكون ثقيلاً ولزجًا، مما يعيق تدفقه بسهولة من إصبعك.
اختبار العسل الأصلي بالحرارة
ربما لم تخطر فكرة إشعال العسل ببالك من قبل، ولكن الحقيقة هي أن العسل الأصلي قابل للاشتعال. يمكنك تجربة هذا عن طريق غمس قطعة من القطن في العسل ثم محاولة إشعاله. إذا اشتعلت القطنة بسرعة أو بدأ العسل بالتكرمل، فإن هذا دليل على أن لديك عسلًا أصليًا
اختبار الخل
تعتبر قطرات من الخل واحدة من الطرق التي يمكنك استخدامها لاختبار العسل الذي تمتلكه. فإذا قمت بإضافة قطرتين أو ثلاثة من الخل إلى بعض العسل ولاحظت بداية الفوران بسرعة، فمن المحتمل أن يكون العسل غير نقي كما يُدعى من قبل المنتج.
اختبار الماء
بعد أن قمت بتجربة النار، يمكنك الآن استخدام الماء كطريقة أخرى لاختبار العسل. قم بإضافة ملعقة من العسل إلى كوب من الماء, إذا ترسب العسل في قاع الكوب دون حله أو امتزاجه مع الماء، فهذا علامة على أن العسل أصلي. أما إذا امتزج العسل بالماء بدون مشكلة، فقد يكون هناك شك في جودة هذا العسل.
اختبار ورق النشاف
من بين خصائص العسل الأصلي هي كثافته العالية، ويمكن استخدام ورق النشاف لاختبار جودته عن طريق وضع كمية صغيرة من العسل على ورق النشاف، فإذا امتص ورق النشاف العسل، فهذا يشير إلى أن العسل مغشوش وربما تم تخفيفه بإضافة سكر وإذا بقي العسل على سطح الورق دون امتصاص، فهذا يدل على أن العسل أصلي وغير مخفف بالسكر.
عسل طلح حائل من مناحل بلسم
عسل الطلح الحائل من مناحل بلسم هو من بين أفخر أنواع العسل التي تتميز بجودتها ونقاوتها. يتم انتاجه من رحيق زهور شجرة الطلح في منطقة الحائل، وهي منطقة تتمتع ببيئة خصبة ونقية تساهم في إنتاج عسل ذو نكهة وقيمة غذائية متميزة. يتميز عسل الطلح الحائل بعدة مميزات:
- طعمه الغني الذي يجمع بين الحلاوة والنكهة الفاخرة التي تعكس تنوع النباتات في المنطقة.
- يحتوي عسل الطلح على مستويات عالية من المضادات الحيوية الطبيعية ومضادات الأكسدة، مما يجعله فعالاً في محاربة الجراثيم وتعزيز الصحة العامة.
- يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تساهم في تهدئة الأمعاء وتحسين عملية الهضم.
بفضل هذه المميزات، يُعتبر عسل الطلح الحائل من أفضل الخيارات لأولئك الذين يبحثون عن عسل عالي الجودة والفاخرة.
ما المقصود العسل الطبيعي الأصلي ؟
العسل الطبيعي الأصلي هو المنتج النقي الذي يتم جمعه وإنتاجه من قبل النحل في المناطق البرية أو المزارع المخصصة لذلك. يتميز العسل الأصلي بطعمه ورائحته الطبيعية المميزة، ولونه الذهبي أو البني المتألق. كما يكون لديه قوام ثقيل ولزج.
يحتوي العسل الأصلي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية القيمة مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والمواد المضادة للبكتيريا والفيروسات. يعتبر العسل الأصلي مادة غذائية وصحية للغاية ويُستخدم في العديد من الاستخدامات الطبية والغذائية والجمالية عند توافر هذه الصفات يطلق على العسل عسل طبيعي أصلي .
كيف يتم غش العسل؟
من المهم أن تكون على دراية بالطرق والمواد التي يتم استخدامها في غش العسل، حتى تتمكن من الكشف عنها. ومن بين أبرز هذه الطرق:
- يتم إضافة الماء بكميات زائدة لزيادة حجم العسل المنتج، وغالبًا ما يتم إضافة كميات كبيرة من السكر أيضًا. يُعتبر السكر مادة رخيصة وسهلة التلاعب بها، ويصعب على العميل تحديد وجودها عند اختبار العسل.
- عدم التأكد من وجود مواد ضارة من بينها المبيدات الحشرية، حيث يمكن للنحل أن يحمل آثارها أثناء تنقله بين الحقول. يجب أن تكون حذرًا للتأكد من أن العسل الذي تشتريه خالٍ من هذه المواد الضارة.
نصائح عند شراء العسل
- قراءة الملصق الموجود على عبوة العسل قبل شرائها خطوة ذكية، حيث يُمكنك التحقق مما إذا كانت تحتوي على مواد إضافية غير العسل.
- يُفضل شراء العسل مباشرة من مصادره الأساسية، وهي الأشخاص الذين يقومون بتربية النحل، حيث ستتضمن بذلك جودة العسل ونقائه.
- اختر عسلًا مُنتجًا محليًا عندما يمكن ذلك, العسل المحلي ليس فقط أكثر احتمالًا لكونه طازجًا، ولكنه يساعد أيضًا في دعم المزارعين ومربي النحل في منطقتك.
- اقرأ الملصقات بعناية. جودة العسل يمكن تحديدها من خلال محتوياته. تجنب العسل الذي يحتوي على إضافات مثل السكريات أو الشراب. العسل النقي يجب أن يحتوي على عسل فقط.
- العسل النقي يمكن أن يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان والاتساق، اعتمادًا على نوع الأزهار التي استخدمها النحل لصنعه.
- إذا أمكن، تذوق العسل قبل الشراء. هذا سيساعدك على التأكد من أنك تحب النكهة ويمكنك تقييم الجودة مباشرة.
- العسل الطبيعي يتبلور بمرور الوقت، وهذه علامة جيدة على أن العسل لم يتم معالجته بشكل زائد
- هناك العديد من أنواع العسل، كل منها يأتي بخصائص مختلفة وفوائد صحية.
- أسأل عن كيفية تخزين العسل. تخزين العسل في درجة حرارة مثالية يحافظ على جودته وخصائصه.
العسل الأصلي ليس مجرد منتج طبيعي، بل هو كنز من العناصر الغذائية والفوائد الصحية. يعتبر العسل الذي يأتي من مناحل بلسم واحدًا من أفضل أنواع العسل، حيث يتمتع بنكهة غنية وجودة عالية بفضل البيئة الطبيعية الخصبة التي ينتج فيها. تجسد مناحل بلسم التزامًا بالجودة والأخلاق في إنتاج العسل الأصلي، مما يجعلها وجهة موثوقة للحصول على هذا الكنز الطبيعي.